§ OBJETIVO
Evaluar la gestión de los puntos de venta de comidas rápidas en los Almacenes ÉXITO de la Zona Norte de la ciudad de Cali, con el fin de descubrir cuáles son los puntos susceptibles de mejoramiento.
§ METODOLOGÍA:
Mystery Shopping Presencial
§ ASPECTOS A EVALUAR:
a) Calidad de Servicio al Cliente.
b) Dominio de Productos / Servicios.
c) Imagen de la Entidad y/o Pdto.
Evaluar la gestión de los puntos de venta de comidas rápidas en los Almacenes ÉXITO de la Zona Norte de la ciudad de Cali, con el fin de descubrir cuáles son los puntos susceptibles de mejoramiento.
§ METODOLOGÍA:
Mystery Shopping Presencial
§ ASPECTOS A EVALUAR:
a) Calidad de Servicio al Cliente.
b) Dominio de Productos / Servicios.
c) Imagen de la Entidad y/o Pdto.
§ MUESTRA:
a) Muestra 1: ÉXITO Chipichape
Sábado, Marzo 14 de 2009 / Hora: 5:47pm – 6:30pm
b) Muestra 2: ÉXITO La Flora
Jueves, Marzo 19 de 2009 / Hora: 5:47pm – 6:30pm
§ ANÁLISIS:
a) Muestra 1: ÉXITO Chipichape
El personal parece no tener disposición hacia los clientes. No se presenta ninguna atención inicial y mucho menos la propuesta y/o recomendación de la “promoción del día”.
De otro lado, el lugar y la vitrina carecen de limpieza (principalmente el suelo y las mesas).
* Promoción:
1 Pollo Asado + 4 Arepas = Gratis Coca-Cola 2,5 Ltr Gratis
Pizza 35cm = Gratis Manzana Postobón 1,5 Ltr Gratis
TABLA MUESTRA 1: EXITO CHIPICHAPE
b) Muestra 2: ÉXITO La Flora
El personal presenta una buena disposición hacia los clientes aunque se repite la falta de atención inicial y/o saludo de la MUESTRA anterior.
Cabe resaltar que son mucho más comerciales pues no solo proponen el consumo de los distintos platos sino que también conocen de ellos.
El lugar está mejor presentado que la MUESTRA 1, aunque se recomienda uan mejor limpieza del piso.
* Este punto no contaba con ninguna promoción.
TABLA MUESTRA 2: EXITO LA FLORA
